No ka ʻoki ʻana i ka puaʻa, pono ʻoe e hoʻomaopopo mua i ke ʻano o ka ʻiʻo a me ke ʻano o ka puaʻa, a ʻike i ka ʻokoʻa o ka maikaʻi o ka ʻiʻo a me ke ʻano o ka hoʻohana ʻana i ka pahi. ʻO ka mahele o ka ʻiʻo i ʻoki ʻia he 5 mau ʻāpana nui: nā iwi ʻaoʻao, nā wāwae mua, nā wāwae hope, ka puaʻa streaky, a me ka tenderloin.
Heluhelu hou aku