Nūhou

ʻO ka holo ʻana i kahi hale ʻaina ka grail hemolele no kēlā me kēia me ka moeʻuhane ʻoihana. He hana hoʻokō wale nō! Hoʻohui ka ʻoihana hale ʻaina i ka noʻonoʻo, kālena, nānā i nā kikoʻī a me ka makemake i ka meaʻai a me nā kānaka ma ke ʻano hoihoi loa.
Ma hope o nā hiʻohiʻona, he moʻolelo ʻē aʻe. ʻIke pono nā hale ʻaina i ka paʻakikī a paʻakikī o kēlā me kēia ʻano o ka holo ʻana i kahi ʻoihana hale ʻaina. Mai nā ʻae i nā wahi, nā kālā, nā limahana, nā papa helu, ka hoʻolālā ʻana i ka papa inoa, ke kūʻai aku a me ka hoʻopaʻa kālā, ka hoʻopiʻi ʻana, ka hoʻopiʻi ʻana, ʻaʻole e haʻi i ka ʻoki pepa. A laila, ʻoiaʻiʻo, aia ka "mea huna huna" e pono e hoʻopili ʻia e hoʻomau i ka huki ʻana i nā poʻe i hoʻomau ʻia ka ʻoihana i ka wā lōʻihi.
I ka makahiki 2020, ua hoʻokumu ka maʻi maʻi i nā pilikia no nā hale ʻaina. ʻOiai ua koi ʻia nā tausani o nā ʻoihana a puni ka ʻāina e pani, ʻo ka poʻe i ola ma lalo o ke kaomi kālā nui a pono e ʻimi i nā ala hou e ola ai. ʻElua makahiki ma hope mai, paʻakikī mau ke kūlana. Ma kahi o ke koena o ka hopena o COVID-19, ke alo nei ka poʻe hale ʻaina i ka hoʻonui ʻana, nā pilikia o ke kaulahao, nā meaʻai a me nā hemahema o ka hana.
Ke piʻi aʻe nā kumukūʻai ma ka papa, me ka uku, ua koi ʻia nā hale ʻaina e hoʻonui i nā kumukūʻai, a hiki ke alakaʻi iā lākou i waho o ka ʻoihana. Aia kahi manaʻolana hou i kēia ʻoihana. Hoʻokumu ka pilikia o kēia manawa i nā manawa no mākou e hana hou a hoʻololi. ʻO nā ʻano hou, nā manaʻo hou a me nā ala kipi o ka hana ʻana i ka ʻoihana a me ka huki ʻana i nā mea kūʻai aku e kōkua i nā hale ʻaina e noho maikaʻi a noho mau. ʻOiaʻiʻo, loaʻa iaʻu kaʻu mau wānana no ka 2023 hiki ke lawe mai i ka ʻoihana hale ʻaina.
Hiki i ka ʻenehana ke hiki i nā restaurateurs ke hana i kā lākou hana maikaʻi loa, ʻo ia ka poʻe-centric. Wahi a kahi hōʻike hou i haʻi ʻia e ka Food Institute, 75% o nā mea lawelawe hale ʻaina e hoʻohana i ka ʻenehana hou i kēia makahiki aʻe, a piʻi kēia helu i 85% ma waena o nā hale ʻaina maikaʻi. E loaʻa pū kekahi ala ʻoi aku ka laulā i ka wā e hiki mai ana.
Aia ka ʻenehana i nā mea a pau mai ka POS a hiki i nā papa kīhini kikohoʻe, nā waihona waiwai a me ka hoʻokele kumu kūʻai i ke kauoha ʻaoʻao ʻekolu, e ʻae maoli i nā ʻāpana like ʻole e launa pū kekahi me kekahi a hoʻohui pono. ʻAe ka ʻenehana i nā hale ʻaina e hoʻololi i nā ʻano hou a hoʻokaʻawale iā lākou iho. Aia ia ma ke poʻo o ke ʻano o nā hale ʻaina e noʻonoʻo hou ai iā lākou iho i ka wā e hiki mai ana.
Aia nā hale ʻaina e hoʻohana ana i ka naʻauao artificial a me nā robotics ma nā wahi nui o ka lumi kuke. Manaʻoʻiʻo a ʻaʻole paha, hoʻohana kekahi o kaʻu hale ʻaina ponoʻī i nā robots sushi e hoʻokaʻawale i nā ʻāpana like ʻole o ke kaʻina kīhini. E ʻike paha mākou i ka automation hou aku ma nā ʻano āpau o ka hana hale ʻaina. Nā lopako waiter? Ke kanalua nei makou. Kūlike ʻole i ka manaʻo kaulana, ʻaʻole e mālama ka poʻe lawelawe robot i ka manawa a me ke kālā.
Ma hope o ka maʻi maʻi maʻi, ke kū nei ka poʻe hale ʻaina i ka nīnau: he aha ka makemake o nā mea kūʻai aku? ʻO ka lawe ʻana paha? He ʻike ʻaina ahiahi? A i ʻole he mea ʻokoʻa loa i loaʻa ʻole? Pehea e hiki ai i nā hale ʻaina ke hoʻomau i ka waiwai i ka wā e hālāwai ai i ka makemake o ka mea kūʻai aku?
ʻO ka pahuhopu o kēlā me kēia hale ʻaina kūleʻa e hoʻonui i ka loaʻa kālā a hoʻemi i nā kumukūʻai. ʻIke ʻia ʻo ke kūʻai aku ʻana i waho he mea kōkua nui, me ka hāʻawi ʻana i ka meaʻai wikiwiki a me ka ʻai ʻana ma mua o nā hale ʻaina lawelawe piha. Ua wikiwiki ka maʻi maʻi i nā ʻano e like me ka ulu ʻana o ka wikiwiki wikiwiki a me ke koi no nā lawelawe lawe. ʻOiai ma hope o ka maʻi maʻi maʻi, ua ikaika mau ka koi no ka hoʻouna ʻana i nā meaʻai ma ka pūnaewele. ʻOiaʻiʻo, manaʻo nā mea kūʻai aku i nā hale ʻaina e hāʻawi i kēia ma ke ʻano he mea maʻamau ma mua o ka ʻokoʻa.
Nui ka noʻonoʻo a me ka noʻonoʻo ʻana i ka manaʻo o nā hale ʻaina e loaʻa kālā. E ʻike mākou i ka piʻi mau ʻana o nā kīhini ʻuhane a me nā kīhini virtual, nā mea hou i ka hāʻawi ʻana o nā hale ʻaina i ka meaʻai, a i kēia manawa hiki iā lākou ke hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka kuke home. E ʻike kākou ʻo ka hana o ka ʻoihana hale ʻaina ka lawelawe ʻana i nā meaʻai ʻono i nā mea kūʻai pololi ma nā wahi a pau a lākou e noho ai, ʻaʻole ma kahi kino a hale ʻaina paha.
Hiki ke hōʻike ʻia ke kūpaʻa ma nā ʻano like ʻole. Mai nā kaulahao meaʻai wikiwiki ma lalo o ke kaomi mai nā mea kanu a me nā koho vegan a hiki i nā hale ʻaina kiʻekiʻe e hana hou ana i nā kīʻaha pūlima me nā mea kanu. E ʻike mau ana nā hale ʻaina i nā mea kūʻai aku e mālama maoli ana i kahi e loaʻa mai ai kā lākou meaʻai a makemake lākou e uku hou aku no nā huahana kūpono a hoʻomau. No laila, ʻo ka hoʻohui ʻana i ka hoʻomau i kāu misionari hiki ke lilo i mea ʻokoʻa nui a hōʻoia i nā kumukūʻai kiʻekiʻe.
Ua hoʻopilikia pū ʻia nā hana hale ʻaina, me ka nui o ka ʻoihana e kākoʻo ana i ka ʻōpala ʻole, a laila e hoʻohaʻahaʻa i kekahi mau kumukūʻai. E ʻike nā hale ʻaina i ka hoʻomau ma ke ʻano he neʻe ikaika, ʻaʻole wale no ke kaiapuni a me ke olakino o kā lākou poʻe kipa, akā no ka hoʻonui ʻana i ka loaʻa kālā.
ʻEkolu mau wahi wale nō kēia e ʻike ai mākou i nā loli nui i ka ʻoihana hale ʻaina i ka makahiki e hiki mai ana. E nui hou aku. Hiki i nā hale ʻaina ke noho hoʻokūkū ma ka hoʻonui ʻana i kā lākou limahana hana. Ke manaʻoʻiʻo nei mākou ʻaʻole he hemahema o ka hana, akā he kālena.
Hoʻomanaʻo nā mea kūʻai aku i ka lawelawe maikaʻi a ʻo ia ke kumu e kaulana ai kekahi hale ʻaina a hāʻule kekahi. He mea nui e hoʻomanaʻo ʻo ka ʻoihana hale ʻaina he ʻoihana pili kanaka. He aha ka ʻenehana e hana ai e hoʻomaikaʻi i kēia ʻoihana e hāʻawi ana iā ʻoe i kou manawa i hiki ai iā ʻoe ke hāʻawi i ka poʻe i ka manawa maikaʻi. Aia mau ka luku ma ka lewa. He mea maikaʻi i nā mea a pau o ka ʻoihana hale ʻaina e ʻike a hoʻolālā i mua no nā mea e hiki mai ana.
ʻO Bo Davis lāua ʻo Roy Phillips nā mea hoʻokumu o MarginEdge, ke alakaʻi alakaʻi hale ʻaina a me ka paepae uku pila. Ke hoʻohana nei i ka ʻenehana maikaʻi loa no ka hoʻopau ʻana i nā pepa i hoʻopau ʻia a hoʻomāmā i ka kahe o ka ʻikepili hana, ke hoʻomaʻamaʻa hou nei ʻo MarginEdge i ke keʻena hope a me ka hoʻokuʻu ʻana i nā hale ʻaina e hoʻonui i ka manawa ma kā lākou meaʻai a me ka lawelawe mea kūʻai aku. Loaʻa iā CEO Bo Davis ka ʻike nui ma ke ʻano he restaurateur. Ma mua o ka hoʻokuʻu ʻana iā MarginEdge, ʻo ia ka mea nāna i hoʻokumu iā Wasabi, kahi hui o nā hale ʻaina sushi conveyor belt e hana nei ma Wakinekona DC a me Boston.
He alakaʻi noʻonoʻo ʻoe i ka ʻoihana a he manaʻo no ka ʻenehana hale ʻaina āu e makemake ai e kaʻana like me kā mākou poʻe heluhelu? Inā pēlā, kono mākou iā ʻoe e nānā i kā mākou alakaʻi hoʻoponopono a waiho i kāu ʻatikala no ka noʻonoʻo ʻana no ka paʻi ʻana.
Hoʻonui ʻo Kneaders Bakery & Cafe i nā kau inoa i kēlā me kēia pule no kāna papahana kūpaʻa kākoʻo ʻo Thanx e 50% a ʻoi aku ke kūʻai aku ma ka pūnaewele i ʻeono mau helu.
Nūhou ʻenehana hale ʻaina - Weekly Newsletter Makemake ʻoe e noho naʻauao a me nā lā hou me ka ʻenehana hōkele hou loa? (E wehe inā ʻaʻole.)